Senin, 30 Agustus 2010

Resep Browncizzz



Ini dia resep yang dinanti2...

Browncizz special nya D's Cakery.

Sebetulnya resepnya diambil dari tabloid Saji tapi udah dimodifikasi sedikit. Nah ini dia resepnya untuk yang mau coba buat.

BROWNCIZZ

Bahan:

Brownies:
  • 80 gr margarin
  • 180gr dark cooking coklat (dcc),potong2
  • 2 telur
  • 75 gr gula
  • 30 gr terigu serbaguna
  • 20gr coklat dark(yg pekat,kalo gak ada yang biasa juga boleh)
  • 1/2 sdt BP
Cheesecake:
  • 150 ml susu cair
  • 40 gr butter
  • 130 gr keju cheddar parut
  • 25 gr gula tepung
  • 1/2 sdt air jeruk lemon
  • 1 sdt parutan kulit lemon
  • 100 gr white cooking coklat,lelehkan
  • 1 sdm (muncung) gelatin bubuk
  • 150 ml whipcream kocok kaku
Hiasan :
  • 100 ml whipcream kocok kaku
  • 50gr almond,sangrai
  • 4 sdm selai strawberry yang di encerkan dengan 4 sdm air panas
  • strawberry utuh secukupnya (gak pernah nimbang )
Cara:

1. Brownies
  • lelehkan margarin, masukkan dcc aduk sampai larut.
  • kocok gula n telur sampai asal mengental,masukkan campuran margarin aduk rata.
  • masukkan terigu,coklat bubuk n BP sambil diayak, aduk rata.
  • tuang ke loyang diameter 22cm.
  • panggang 30 menit suhu 180c
  • angkat, dinginkan.
2. Cheesecake
  • tim susu cair, keju parut dan butter sampai keju larut dan lembut. angkat
  • setelah agak hangat kocok keju dengan gula halus sampai lembut,masukkan air jeruk lemon, kulit lemon, white coklat leleh dan gelatin yang sudah ditim.
  • aduk rata.
  • masukkan ke WHC yg sudah dikocok kaku, kocok rata.

Finishing:
  • siapkan brownies,lapisi pinggirnya dengan mika.
  • tuang cheesecake ke atas brownies,ratakan dan bekukan kira2 2 jam.
  • buka pelapis mika nya, hias dengan whc dan almond.
  • susun strawberry diatas nya,siram dengan selai.
  • sajikan dingin.
Kalo gak berhasil buat atau males buat, gampang tinggal pesan langsung sama akyu... ^^

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

 

D's Home Cakery Pimped by LINGism