Rabu, 29 Juni 2011

Blueberry n cheese mini roll cake


Blueberry & cheese roll cake
Source : Pastry & Bakery
Modified : dhe

Bahan:
- 100gr unsalted butter
- 150gr susu cair
- 125gr keju cheddar,parut

- 75gr terigu
- 50gr maizena

- 200gr kuning telur

- 300gr putih telur
- 200gr gula pasir
- 1sdm air jeruk lemon

Filling:
- selai blueberry

Cara membuat :
1. Masak susu,butter dan keju sampai keju larut. Tambahkan terigu dan maizena,aduk rata. Tambahkan kuning telur,aduk sampai rata dan lembut.
2. Kocok putih telur,tambahkan gula pasir dan air jeruk lemon sedikit2. Kocok sampai soft peak.
3. Masukkan adonan keju ke dalam kocokan putih telur,aduk rata.
4. Masukkan ke loyang 30x40x4,panggang au bain marie,dengan suhu 170c selama kurleb 40menit.
5. Setelah matang,beri selai blueberry,langsung gulung,padatkan. Masukkan ke kulkas minimal 2jam sebelum dipotong.


hasil yang aku dapet ini mini rollcake soalnya cuma pake sisa nya adonan lemon cheese roll cake, hasil jadi nya dua2nya enak...

2 komentar:

 

D's Home Cakery Pimped by LINGism