Rabu, 15 Juni 2011

Classic Cheese roll cake


Bolu gulung ini dibikin buat ikutan event BolGul week di milis NCC tercinta, belum berani bikin yang terlalu aneh niy...

Resep Classic Cheese Roll
modified by : dhe

Bahan :
8 kuning telur
3 putih telur
100 gram gula pasir
1 sdm emulsifier
70 gram tepung terigu kunci biru
10 gram susu bubuk full cream
75 gram butter,lelehkan
1/2 sdt ekstrak vanilla
pasta coklat


Olesan:
125gram butter cream

isi:
75 gram keju parut
70 gram keju potong memanjang

Cara membuat :
- kocok telur,gula dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan terigu dan susu bubuk sambil diayak,aduk rata.
- masukkan butter leleh dan ekstrak vanilla,aduk balik perlahan sampai rata.
- ambil sebagian adonan (kira2 1 sendok sayur) ,tambahkan pasta coklat,aduk rata dan masukkan ke dalam plastik segitiga.
- Tuang adonan putih ke dalam loyang 25x35x4cm, semprotkan adonan coklat membentuk garis2 panjang,tarik2 dengan tusuk gigi sampai membentuk motif.
- panggang dengan suhu 200c selama 20 menit, nyalakan api atas selama 5 menit. angkat.
- balikkan diatas kertas roti, tunggu uap panasnya hilang,oles BC, susun keju potong di satu sisi dan beri parutan keju, gulung dan padatkan.

Tips: untuk butter cream lebih enak pake margarin yang dikocok dengan gula halus. di laporan ini aku pake BC yang udah jadi di rumah, kurang nendang menurutku.

3 komentar:

 

D's Home Cakery Pimped by LINGism