Jumat, 16 Maret 2012

Bibimbap ala D's Cakery

Kebetulan lagi suka banget makan masakan korea gara2 addicted drama korea,awalnya siy jijik lihat mereka makan suka diaduk2 jadi satu gitu,tapi setelah dicoba enakkk...

Untuk resep aslinya dapet dari sini http://www.dbento.com/?m=1

Tapi sudah dimodifikasi sesuai bahan yang ada. Hasil nya malah lebih enak dari bibimbap yang pernah dicoba di resto2 korea kata hubby. Yeayyy... Pas ada mertua yang datang n cicip langsung minta dibuatin 1 porsi

Dolsot bibimbap:
Resep modified by : Dewi
*utk 4 porsi

- nasi putih
- 3 buah jamur shitake segar,iris tipis
- 1 buah wortel import,iris korek api
- 100gr toge
- 200gr bayam jepang.
- 5sdm minyak wijen
- gojuchang (pasta cabe korea)
- 4siung bawang putih,haluskan.
-250gr daging sapi has,iris halus.
- 3sdm minyak goreng
- 2sdm soy sauce
- 1/2 sdt garam
-1/4sdt lada
- 2sdt gula
- telur mata sapi / telur mentah kalo punya hot stone bowl.

Cara membuat :
*rebus toge sampai layu,angkat dan tiriskan,beri 1 siung bwg putih halus dan 1sdm minyak wijen,aduk2. Sisihkan.

*rebus bayam selama 1 menit,angkat,rendam di air es selama 2menit,angkat,peras airnya. Beri 1 siung bwg putih halus dan 1 sdm minyak wijen,aduk2. Sisihkan.

*tumis wortel dengan 1sdm minyak panas,cukup sampai wortel setengah matang,angkat. Sisihkan.

*tumis jamur dengan 1 sdm minyak panas,masukkan 1 sdm bwg putih halus,tambahkan 1sdt soy sauce +1 sdt gula.masak sampai matang,masukkan 1sdt minyak wijen,angkat. Sisihkan.

*tumis daging dengan 1 sdm minyak panas sampai berubah warna,masukkan 1 sdm bwg putih halus,tambahkan 1 sdt soy sauce + 1 sdt gula + 1/2 sdt garam + 1/4sdt lada. Masak sampai daging matang,angkat,sisihkan.

#penyajian.
-siapkan nasi putih dimangkuk, beri 1 sdm Gojuchang,2sdt minyak wijen,susun sayuran diatas nasi dengan rapih,taruh telur ditengah.

-saat mau dimakan,aduk semua sampai bumbu rata.

* Gojuchang : pasta cabe korea,dapat dibeli di spm yang menjual bahan2 masakan korea,harganya sekitar 45rb 1 pot isi 500gr.
Tanpa gojuchang mungkin bibimbap nya ga otentik.

Selamat mencoba,

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

 

D's Home Cakery Pimped by LINGism