Minggu, 18 Agustus 2013

Nasi Ayam Jamur

Haii... Karena lagi cuti Bakulan dan konsen sama baby sekarang postingnya resep aja dulu yaaa...

Resepnya dipilih yang simple,fast cooking, soalnya dirumah ga punya Maid ataupun suster dan saya harus memasak sambil mengurus 2 anak :)
Yang baby bangunnya pagi sekali jadi mau tidak mau cuma bisa masak yang cemplang-cemplung,atau mis tumis jadi...

Resep ini sebetulnya resep keluarga,disebut juga Kai Fan yang artinya Nasi ayam.

Nasi Ayam Jamur


Bahan2:
-1/2 ekor ayam kampung ukuran sedang,rebus dan sisihkan kaldunya 600-700ml ,potong kecil2.
- 500gr beras,cuci bersih.
- 1 sdm minyak wijen.

Bumbu tumisan :
- 150gr fillet daging (ayam/babi/sapi)
- 200gr jamur kancing,potong2
- 2 buah wortel,potong2
- 2siung bawang putih,cincang halus
- 1sdm saos tiram
- 1sdm kecap asin
- 1sdm kecap manis
- 1sdm kecap ikan
- 1/2 ruas jari Jahe,iris tipis
- 2 sdt garam /sesuai selera
- 1/2sdt Lada
- Minyak untuk menumis secukupnya.

Pelengkap :
- Acar timun.
- Kuah kaldu sisa rebusan ayam.

Cara membuat :
1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan daging,aduk sampai berubah warna, masukkan jamur + wortel.
2. Masukkan semua sisa bahan aduk rata.
3. Masukkan beras, aduk rata. Angkat masukkan ke panci rice cooker,tuangi kaldu. Aduk rata siap dimasak.

4. Sajikan hangat2 dengan pelengkap.

Selain dengan Rice cooker, sajian ini juga bisa dimasak dengan cara aron+kukus... Rasanya lebih legit loh.
Selamat Mencoba.


Sent from BlackBerry® on 3

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

 

D's Home Cakery Pimped by LINGism