Udang Goreng Saus Padang

Ini masakan favorit hubby,kalau makan ke resto seafood pasti pesen udang saus padang. Berhubung punya stok udang gede2 di freezer,jadi coba2 masak sendiri...
Yang mau coba resepnya silakan...

Udang Goreng Saus Padang
Resep by: Dhe

Bahan:

- 500gr Udang, belah punggung.
- 1buah jeruk nipis,peras airnya
- 1/2sdt garam
- 2sdm saus sambal
- 1sdm saus tomat
- 2 batang daun bawang,potong sesuai selera
- 2 siung bawang putih,cincang kasar
- 1sdm cabe merah giling (kurleb dari 3buah cabe besar
- 1/2sdt lada
- 1/2 sdt garam
- 1butir telur,kocok lepas
- air secukupnya
- minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
- Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam. Diamkan minimal 30menit.
- Goreng udang dengan minyak panas asal matang.
- Tumis Cabe giling dan bawang putih dengan sedikit minyak bekas menggoreng udang sampai matang.
- Masukkan saus cabe dan saus tomat,aduk rata. Masukkan udang, tuang air. Masukkan garam+lada. Masak sebentar. Masukkan daun bawang.
- Masukkan kocokan telur,aduk cepat. Angkat.

*sajikan hangat

Selamat masak...


Sent from BlackBerry® on 3