Braised spinach tofu with mushroom

Hari minggu kemarin seperti biasa jadwal makan bersama papa,acara icip2 resto (gimana ga mau gembul) xixixi...
Nyobain resto chinese food di mal Pluit, liat di buku menu ada menu tahu favorit,wajib pesen dong...
Tapi kali ini malah jadi penasaran mau bikin sendiri,browsing2 ga da resep yang jelas,akhirnya setelah kumpulin info sana-sini coba2 deh bikin sendiri...

Hasilnya masih jauh dr rapih,belum terlalu puas juga,next time akan ada percobaan ke2... :)

Braised Spinach Tofu w/ mushroom
Resep by: Dhe

- 2pcs tahu sutra(silken tofu)
- segenggam penuh daun bayam(lupa nimbang.)Rebus sebentar,cincang halus.
- 1 putih telur
- 1cup jamur shimeji
- 2sdm saus tiram
- 1gelas air
- 1/2 sdm sagu,larutan dengan sedikit air
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 siung bawang putih,cincang

Cara membuat:
1. Campur cincangan bayam dengan putih telur. Tata diatas tahu sutra,kukus 10 menit-15 menit. Angkat.

2. Potong2 tahu sesuai selera, goreng dengan minyak banyak dan panas sebentar saja (asal berkulit).

3. Susun tahu di atas piring saji.

4. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan jamur dan saus tiram. Aduk2,tambahkan air dan lada masak sampai mendidih.

5. Masukkan larutan sagu,masak sampai mengental,angkat.

6. Siramkan diatas tahu. Sajikan hangat.

Tips:
- pakai tahu berkualitas bagus,semakin lembut tahu makin enak.
-saat menggoreng tahu, bagian bayam jangan ikut digoreng karena nanti jadi keras.

Selamat mencoba.
Sent from BlackBerry® on 3